幸福的甜蜜滋味—糖蜜桶柑

緣起： 

因著從小在橘子園幫忙時，跟柑橘有了深厚的感情也迷戀著濃郁的柑橘香氣，才踏入了柑橘加工探索之路，希望為在地柑橘找到更多可能性。

製作： 

堅持傳統手工製作無添加，為了讓更多朋友能品嚐天然濃郁的柑橘香氣。
蜜柑的製作方式繁複，在第一關選材料時，與在地農人合作選用友善耕作方式所培育出的無毒桶柑，桶柑刷洗乾淨後，以滾水去除橘皮上部份苦味與辛味，經過數日連續換水，再入鍋用糖熬煮，全程文火細細慢煮，100斤桶柑煮好只剩不到60斤的蜜糖桶柑，後段再經過乾燥使口感更升級，Q 又不黏膩。